Très jeune elle arpentait le moulin à scie de son père, un endroit merveilleux pour y apprendre en profondeur les différentes essences d'arbre.

La peinture, l’aquarelle, la céramique et l’art floral furent les techniques de départ qu'elle utilisa pour sa création. Toutefois ce sera la sculpture sur bois qui retiendra davantage son attention et devindra une passion. Elle aime créer à partir de ce noble médium et a perfectionné ses techniques de sculpteure sur bois en suivant différentes formations durant plus de 15 ans. Sa patience et sa ténacité on fait d’elle une ambassadrice de cet art. Le bois lui permet d’atteindre son objectif de façonner l’image qui prend naissance dans son esprit. L’oeuvre en création doit obligatoirement l’habiter en symbiose avec son état d’âme afin de transcender sa sculpture. Jocelyne veut amener le bois à nous plaire, nous séduire et même nous envouter.

La peinture est un atout appréciable pour la finition de certaines de ses créations. Elle a participé à de nombreux symposiums et expositions.