"Originaire de la Beauce-Nord, Noël Guay s’intéresse dès son enfance au travail du bois, dessine des animaux et sculpte au couteau de poche tout objet de bois qui lui tombe sous la main. Intrigué par un grand-duc aperçu en forêt une nuit, il se documente sur les oiseaux qu’il souhaite reproduire par la sculpture. Il finit par rejoindre son grand-frère Marcel, parti à Saint-Jean-Port-Joli pour apprendre la technique de la taille directe chez André Bourgault. Alors que son frère est spécialiste de l’art paysan, comme son maître, Noël sculpte dès le premier jour ses oiseaux, qu’il tente de reproduire le plus fidèlement possible."